• -10%
search

Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

₺240,00
₺216,00 10% kazanın
Vergi dahil
Barkod
9786053278580
Yazar
Nazife Küçükaslan, Ayşe Baysal
Yayınevi
Ekin Yayınevi
Adet
Stoktaki son ürünler

Gastronomi Ve Yiyecek-İçecek
İşletmeleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Planlaması Ve Geliştirilmesi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Türleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Kartları
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Ve Pazarlama İlişkisi
Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin
Hazırlanması Süreci
(STANDART Reçetelerin Hazırlanması
(STANDART Tarifler))
Menünün Fiyatlandırılması
Beslenme İlkeleri
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besinler Ve Enerji
Besin Grupları
Besin Grupları


Basım Dili: Türkçe

Basım Yeri: Türkiye

Sayfa Sayısı: 424

En / Boy: 16,50 / 23,50 cm

Kağıt Cinsi: 1. Hamur

Basım Tarihi: Mart 2019


2 Öğeler
 

Güvenli Ödeme

 

Hızlı Teslimat

 

Kolay İade