Bereketli İmparatorluk Osmanlı Mutfağı Tarihi

Türk mutfagi üzerine çalismalariyla taninan arastirmaci Priscilla Mary Isin’in bu kitabi, Osmanli Imparatorlugunun uzun tarihi boyunca degisen, gelisen ve kendini sürekli yenilemeyi basaran yemek kültürü üzerinde duruyor. Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslilar gibi Osmanli mutfaginin temelini olusturan degisik yeme-içme geleneklerine genel bir bakisla baslayan kitap, bu zengin mutfak kültürünün etrafini saran adab-i muaseret kurallarina, asçilara, lokantalara, kanunlara ve gida ticaretine de yer vererek okurlarina panoramik bir bakis kazandiriyor. Arsiv belgelerinden siirlere dek alti yüzden fazla birincil ve ikincil kaynaktan yararlanan ve yüz yirmi renkli görselle okurlarina canli bir manzara sunan Bereketli Imparatorluk: Osmanli Mutfagi Tarihi, bize, Osmanli mutfak kültürünün, farkli toplumsal kesimlerin birikimini bir araya getirerek sosyal kimligin insasina katki sagladigi mesajini veriyor.