Sızma Zeytin Yağı Ve Kalite Faktörleri
85,00 TL
| SKU | 9789758377657 |
|---|---|
| Yazar | Prof. Dr. Ali Bayrak |
| Yayınevi | Hasad Yayıncılık |
1.1. Yag Asitleri
1.2. Trigliseritler (Triaçilgliseroller)
1.3. Hidrokarbonlar
1.4. Tokoferoller
1.5. Alifatik alkoller
1.6. Mumlar
1.7. Steroller
1.8. Aroma ve Lezzet Bilesenleri
1.9. Fenolik Bilesenler
1.10. Pigmentler (Renk maddeleri)
1.2. Trigliseritler (Triaçilgliseroller)
1.3. Hidrokarbonlar
1.4. Tokoferoller
1.5. Alifatik alkoller
1.6. Mumlar
1.7. Steroller
1.8. Aroma ve Lezzet Bilesenleri
1.9. Fenolik Bilesenler
1.10. Pigmentler (Renk maddeleri)