Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular - 6

Her geçen yıl beslenme ve diyetetik hakkında yeni bilgiler ve uygulamaları öğreniyoruz. Bu önemli bilim alanında her seviyede gerçekleştirilen ve süregelen araştırmalar sonucunda beslenme ve diyetetik ile ilgili bilim alanları; biyokimya, fizyoloji, sosyo-kültürel vb gibi alanlarda da bilgilerimiz sürekli olarak genişlemekte, beslenme ve diyetetik biliminin daha önemli duruma gelmesine neden olmaktadır. Yeni bilgilerimizin artmasına karşılık bunları uygulamaya aktarma, beslenme ve diyetetik eğitimi ve öğretimi daha karmaşık duruma gelmekte, diyetisyenlerin eğitimi için düzenlenmiş sınıf ders saatleri daha sınırlı kalmaktadır. Bu nedenle beslenme ve diyetetik eğitim müfredatının dışında ek kaynaklardan da gü- venilir, kanıta dayalı, güncel ve geçerli bilgileri elde etmek gerekmektedir. Beslenme ve diyetetik eğitim müfredatı kapsamında alınmış veya alınmamış olsun, beslenme ve diyetetiğin temeli olan bilgilerin uygulanmasını sağlamak için odaklanmak ve bu özelliğe yoğunlaşmak zorundayız. Bunu sağlamak için Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular kitap serimizi yayımlamaya ve devam ettirmeye çalışıyoruz.