Yediğimiz Gıdalar Güvenli Mi

Hastalik Kontrol Merkezlerinin tahminine göre her yil gida zehirlenmesinen 76 milyon insan hastalanmakta, 325.000 kisi hastaneye kaldirilmakta ve 5.000 kisi de ölmektedir. Bu kitap akilli gida tercihleri yapmak için, zararli bakterilerden, katki maddelerine; bitkileri genetik olarak islemeden böcek ilaçlarina kadar genis bir konu yelpazesini gündeme getirmektedir. Tüketiciye besin kaynakli hastaliklari önleyecek, beslenmeyi iyilestirecek, tehlikeli kimyasallara maruz kalmayi en aza indirecek ve çevre niteligini koruyacak gidalari tercih etmekleri için gerekli araçlari saglamakta ve ayni zamanda, yumurtu ve et gibi yüksek risk faktörlü gidalarin mutfakta hazirlanmasina yönelik özgün önerilerde bulunmaktadir.